Les Trois Rochers à 100% Mag sur M6 !

La langoustine est le crustacé roi du Pays Bigouden. Frédéric Claquin, notre chef de cuisine, en propose de nombreuses recettes à sa carte.

Belle reconnaissance : Cyril Lignac, le célèbre chef, lui a demandé de faire une recette pour l’émission « 100% Mag » sur M6.

Découvrez le reportage, et notamment le tournage de la recette des langoustines en tempura avec un condiment pommes vertes curcuma, préparées par Cyril Lignac et Frédéric Claquin dans la cuisine des Trois Rochers.

Essayez vous-même de réaliser la recette.

Olivier Bellin invité des Trois Rochers !

Le mardi 22 mai prochain, la Villa Tri Men propose un évènement exceptionnel : Frédéric Claquin, notre chef de cuisine, invite Olivier Bellin pour un « Dîner à quatre mains ».

Le restaurant de Tri Men est reconnu comme l’une des très belles tables du Finistère. Frédéric Claquin, notre chef de cuisine, propose une cuisine contemporaine, centrée sur la mer.

Depuis deux ans, le restaurant a connu de nombreuses évolutions : réfection complète de la salle, acquisition de nouveaux équipements de cuisson, et le renforcement de l’équipe dont les membres ont été accueillis longuement dans de belles maisons : Ze Kitchen Galerie, l’Atelier Etoile, Passions et gourmandises.

Pour marquer cette évolution, nous vous donnons rendez-vous pour découvrir la cuisine 2012 des « Trois Rochers ». Olivier Bellin, le chef du pays bleu, doublement étoilé à  l’Auberge des Glaziks à Plomodiern, accompagnera Frédéric Claquin. Ils célébreront, ensemble, la mer et le terroir autour d’un dîner où Bretagne et plaisirs de la table seront à l’honneur.

En chef de file de la restauration gastronomique bretonne, Olivier Bellin salue ainsi la qualité de la table du restaurant de Tri Men.

Offres spéciales pont du 8 mai!

 Venez profiter de nos offres spéciales durant le week end du 8 mai

Un dîner presque parfait, de passage à Tri Men !

Toute cette semaine, découvrez les recettes des candidats de l’émission Un dîner presque parfait, présentées dans le cadre idylique du salon de la Villa Tri Men.  

Rendez-vous sur M6, de 17h40 à 18h30. 

Salle restaurant les trois rochers Tri Men

La Villa Tri Men est heureuse de vous annoncer la réouverture à partir du 3 avril de son restaurant Les Trois Rochers, deux toques au Gault et Millau et deux fourchettes rouges au Guide Michelin.

Découvrez la nouvelle carte concoctée par Frédéric Claquin et profitez en pour réserver notre offre Deux Toques valable jusqu’au mois de juin.

Réouverture de la Villa Tri Men le 3 février !

Dès le vendredi 3 février, retrouvez la Villa Tri Men, et profitez de nos offres pour découvrir le Finistère sud en hiver.

Forfait Open de tennis de Quimper :

La Villa Tri Men, fournisseur officiel de l’Open de tennis de Quimper (nous logeons les meilleurs joueurs !), vous propose d’assister aux rencontres de haut niveau tout en profitant d’un séjour de décompression en Bretagne.
Offre valable suivant disponibilités (du lundi 6 au dimanche 12 février 2012 )

Forfait Temps libre :

Profitez de notre offre spéciale de 3 nuits en demie pension !
Offre valable suivant disponibilités (du 3 février au 31 mars 2012)

Tous au restaurant, du 20 au 24 septembre !

Les Trois Rochers, le restaurant de Tri Men, participe, pour la deuxième année consécutive, à l’opération « Tous au restaurant » initiée par Alain Ducasse.

Du mardi 20 au samedi 24 septembre, le soir, nous vous accueillons pour vous faire découvrir ou redécouvrir la cuisine de Frédéric Claquin, le chef de cuisine. Cette année, « Votre invité est notre invité ». Pour un menu « Tous au restaurant » payé (hors boissons), nous vous offrons le second !

Pour l’occasion, Frédéric Claquin a préparé un menu spécial de haute volée : ravioles de bar / émulsion de crustacés, suivies d’un homard bleu / condiment piment artichaut et un Tout Caraïbes pour le dessert.  

Alors tous au restaurant et tous aux Trois Rochers !

Nos amis sur nos pages Facebook Villa Tri Men et Les Trois Rochers sont prioritaires pour les réservations. 

Frédéric Claquin, le chef des Trois rochers, sur RTL !

Découvrez les conseils de Frédéric Claquin, le chef de cuisine du restaurant de la Villa Tri Men. Dans la chronique d’Anne Le Hénaff, « gourmandises d’été », diffusée sur RTL, écoutez ses conseils pour la choisir, la cuire pour lui garder toute sa fermeté et son goût, et les recettes servies aux Trois Rochers, le restaurant de Tri Men.  

A découvrir sur nos pages Facebook Villa Tri Men et Les Trois Rochers. 

Tri Men obtient sa 4ème étoile !

Toute l’équipe est particulièrement fière de remplir les critères très exigeants du nouveau classement hôtelier et d’être le 5ème hôtel breton à obtenir cette distinction. Le site, le décor, le confort, les prestations, mais également l’entretien et l’accueil, tout à séduit à la Villa Tri Men.  

 Après la reconnaissance par Alain Ducasse (l’une de ses 10 plus belles adresses dans le prestigieux coffret 10 ans 10 lieux) et le Gault et Millau 2011 qui vient d’attribuer 2 toques à notre restaurant Les Trois Rochers, voilà un nouvel encouragement à poursuivre dans la voie de l’hospitalité et de la qualité.

Gault Millau donne 2 Toques à Tri Men !

Le guide Gault Millau vient de décerner 2 toques au restaurant de la Villa Tri Men.

Toute l’équipe de la Villa Tri Men est très fière d’intégrer le club des meilleures tables du Finistère. Le célèbre guide donne, pour la première fois, ce classement à notre restaurant.

Il souligne « l’approche sobre et juste de la cuisine marine par Frédéric Claquin… », le respect des produits et le « naturel iodé d’un poisson sorti de l’eau et posé presque en direct sur la plancha ».

Sur le site internet de Gault Millau, retrouvez l’intégralité de la critique.