Langoustines « raviolis » / Shellfish foam
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Catch of the day / Seasonal vegetables
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Pre-Dessert
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Le Gwell
99€
Candied leeks / Blue fishes-lemon
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Langoustines « raviolis » / Shellfish foam
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John Dory fish / Kohlrabi, black garlic
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Pre-Dessert
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« Bro Vigaudenn » passion fruit souffle, pear sorbet
or
Le Gwell
or
Chocolat Oqo / Chouchen Café
142 €
Candied leeks / Blue fishes – lemon
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Prawn bouillon – kombu / Royal Langoustines
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Lobster « raviolis » / Shellfish foam
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John Dory fish / Matelote sauce
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Sea bass / White asparagus, iodine sabayon
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Pre-Dessert
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« Bro Vigaudenn » passion fruit souffle, pear sorbet