99€

Candied leeks / Blue fishes-lemon

 

*****

 

Langoustines « raviolis » / Shellfish foam

 

*****

 

John Dory fish / Kohlrabi / Shells

 

*****

 

Pre-Dessert

 

*****

 

« Bro Vigaudenn » passion fruit souffle, pear sorbet

or

Le Gwell

or

Chocolat Oqo / Chouchen Café

142 €

Candied leeks / Blue fishes – lemon

 

*****

 

Prawn  bouillon – kombu / Royal Langoustines

 

*****

 

Lobster « raviolis » / Shellfish foam

 

*****

 

John Dory fish / Matelote sauce

 

*****

 

Sea bass / White asparagus, iodine sabayon

 

*****

 

Pre-Dessert

 

*****

 

« Bro Vigaudenn » passion fruit souffle, pear sorbet