Roasted kohlrabi / Sea smoked infusion
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Langoustines « raviolis » / Shellfish foam
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Roasted lobster / Verbena sabayon
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Pre-Dessert
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Yuzy and Vanilla « soufflé »
Or
Madong chocolate / Blackcurrant
Or
Le Gwell
130€
Lobster « raviolis » / Shellfish foam
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Roasted lobster / Verbena sabayon
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Pre-Dessert
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Madong chocolate / Blackcurrant
Or
Yuzy and Vanilla « soufflé »
Or
Gwell
142 €
Roasted kohlrabi / Sea smoked infusion
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Local shellfish / Baby provence artichoke
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Langoustine « raviolis » / Shellfish foam
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Roasted lobster/ Verbena sabayon
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Turbot, matelote sauce
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Pre-Dessert
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Le Gwell