105€

Carottes fanes du bord de mer / Sumac

~

Ravioles de langoustine

Bouillon de crustacés

~

Saint-Pierre à la braise 

Gnocchi Nori

~

Pré dessert

~

Betterave / Chocolat

ou

Chlorophylle

ou

Soufflé yuzu /

Sorbet sudachi

150€

Carottes fanes du bord de mer / Sumac

~

Maquereau, fruits d’automne acidulés

~

Ravioles de langoustine 

Bouillon de crustacés

~

Thon rouge 

Wakamé

~

Saint-Pierre à la braise 

Gnocchi Nori

~

Pré-dessert

~

Chlorophylle