99 €

Beetroot / Red mullet / Nori

~

Langoustines raviolis

Shellfish foam

~

Blue Lobster

Eggplant, artichoke, dashi butter

~

Pré dessert

~

Strawberry / Coriander / Rhubarb

ou

Chocolat Oqo / Chouchen café

ou

« Bro Vigoudenn » passion fruit souffle

Raspberry sorbet

142 €

Beetroot / Red mullet / Nori

~

Prawn bouillon / Kombu

Royal Langoustines

~

Blue Lobster

Tosazu sauce

~

Turbot

Roots vegetables

~

Pré dessert

~

« Bro Vigoudenn » passion fruit souffle

Raspberry sorbet